Мартини – это своеобразный напиток на любителя. Несмотря на то, что многие считают мартини отдельным видом алкогольного напитка, сразу нужно сказать, что это просто название торговой марки, а сам напиток правильно называется вермут.

Далеко не всем приходится по душе необычный, слегка терпкий вкус и своеобразный аромат этого напитка, в то же время среди поклонников вермута - "Мартини" пользуется наибольшей популярностью.

Этот напиток получают из белого сухого вина, добавляя в него сахар, спирт и около 35 видов различных трав. Несмотря на то, что мартини является излюбленным напитком супергероя Джеймса Бонда, в нашей стране этот напиток считают исключительно "женским".

Одной из важнейших отличительных особенностей мартини, является то, что его редко употребляют в неразбавленном виде, поскольку он более приятен в различных вариациях. Поэтому очень важно знать, с чем лучше подать к столу этот напиток, а с чем он, наоборот, сочетается плохо. Итак, рассмотрим поподробнее, с чем пьют мартини?

Во-первых, нужно отметить, что мартини считается аперитивом, то есть его используют преимущественно, чтобы вызвать аппетит или утолить жажду. Поэтому выставлять мартини для организации шумного застолья будет вряд ли уместно, скорее этот напиток больше подойдет для вечеринки, которая больше предусматривает общение, а не еду.

Для питья мартини лучше всего использовать специальные бокалы, имеющие форму перевернутого конуса на длинной ножке, которые иногда в шутку называют "мартишки". За неимением таковых, можно подавать к мартини обычные высокие стаканы. Как правило, этот напиток употребляют при помощи соломинки, однако это не является незыблемым правилом.

Перед подачей к столу, следует определенное время подержать бутылку в холодном месте. Оптимально мартини должен подаваться к столу при температуре 10-15 градусов. Если подавать этот напиток в слишком теплом или более холодном виде, он не произведет на вас нужного впечатления. Хорошим решением будет подача мартини к столу вместе с замороженными фруктами: это сочетание всегда придает напитку особый, изысканный вкус.

Мартини необходимо пить небольшими глотками, медленно, стараясь распробовать все травы и пряности, входящие в его состав. Часто практикуют добавление в этот напиток льда, лимона, клубники, либо к нему подают оливки на шпажках.

Как уже говорилось, в чистом виде мартини пьют очень редко. Чаще всего его смешивают с фруктовым соком, особенно с апельсиновым, грейпфрутовым, вишневым или гранатовым. Очень важно, чтобы сок был свежевыжатый, а не пакетированный. Оптимальная пропорция мартини к соку – 2:1, либо 1:1:1, если помимо мартини и сока используется лед.

Мартини принято закусывать. Традиционно в качестве закуски используют орехи, соленые крекеры, твердый неострый сыр.

Классическим лидером среди вермутов являются мартини Россо – напиток красно-карамельного цвета, обладающий горьким вкусом и специфическим ароматом, мартини Бьянко – пряный вермут с ароматом ванили и мартини Розато – вермут розоватого цвета, который производят путем смешивания белого вина с красным.

Мартини Бьянко долгое время считался в нашей стране своеобразной роскошью, символом богатой жизни. Из этого напитка часто готовят коктейли с шоколадом, сливками, лимонадом, тоником, соком, и даже водкой или текилой. Настоящие гурманы кладут в бокал с мартини Бьянко дольку лука.

Мартини Россо употребляют с легкими закусками, смешивая его с соком или водой, и обязательно подавая к столу с лимонными дольками.

Из мартини можно приготовить большое количество разнообразных коктейлей. Наиболее популярными из них являются "сухой мартини", получаемый путем смешивания с джином и лимонным соком, и "мартини с водкой", в который также обязательно добавляют лед. Последний вариант приобрел популярность благодаря использованию его в кинолентах о Джеймсе Бонде. Весьма популярен также коктейль "Наслаждение ", состоящий из мартини, водки и апельсинового сока в пропорции 3:1:2, с добавлением льда.

Мартини – скорее не напиток, а образ жизни, незаменимый атрибут изысканных светских вечеринок. Сейчас этот вермут приобретает все большую популярность и при правильном употреблении способен подарить каждому минуты удовольствия, и блаженной гармонии.