Вы собрались посидеть шумной компанией? Какой напиток предпочесть, чтобы расслабиться и весело провести время? Конечно же, текилу. Осталось только выяснить как и с чем ее пить.

Алмазный напиток

Текила – это удивительный напиток. Достаточно крепкий (38%-40%) напиток изготавливают из растения агава. Но его не только любят пить, ему нашли еще множество применений. Например, из текилы можно делать алмазы! Это не шутка, ученые нашли способ переработать текилу в алмазы. Для этого нужно разогреть напиток до 800 градусов – благодаря чему он испаряется. Затем температуру нужно понижать, и частицы текилы начинают оседают в ячейках из кремния или стали. Правда, широкого применения такой способ не получил. Все из-за того, что получаемые из текилы алмазы, увы, очень малы.

Как пить текилу?

В Мексике, родине напитка, текилу пьют, не закусывая и не разбавляя. Но для нас такой вариант все же не подходит. У нас принято, пить текилу с солью, а также с лаймом. Способ назвали поэтично – “лизни-опрокинь-укуси”. То есть, нужно в одну руку взять стаканчик текилы, тыльную сторону ладони (между большим и указательным пальцами) смазать лимонным соком, насыпать туда немного соли, а между указательным и средним пальцами зажать дольку лайма. Так называемый, правильный процесс питья такой – слизать соль, затем опрокинуть 50 грамм текилы и сразу же заесть его лаймом. Считается, что мастер тот, кто выполнил все это предельно быстро, лучше одним движением.

Лимон можно использовать и по-другому. Лимон среднего размера нужно разрезать пополам, удалить мякоть и сплющить дно – так, чтобы образовался стаканчик. Края этого стаканчика нужно посолить, а затем уже наполнить половину лимона холодной текилой и добавить кусочки льда.
Собственно, посуда, из которой пьют текилу, тоже имеет значение.

Считается, что текилу нужно подавать в стаканах для виски. Но если таковых не нашлось, то сгодятся и другие фужеры. При это нужно учитывать, что в Мексике текилу подают в caballito. Это слово переводится как “маленькая лошадка”. Озаботился вопросом, как пить текилу и Совет Регулирования Текилы (есть такой в Мексике –Tequila Regulatory Council). В 2002-м году они назвали официальной емкостью для этого напитка – Ouverture Tequila glass.

С чем пьют текилу?

Вопрос не из праздных. Все потому, что у нас лайм некоторые заменяют лимоном. Причем есть мнение, будто это вызывает изжогу. Спешим успокоить: изжогу это не вызывает, некоторым с лимоном даже больше нравится.

Но есть и еще интересные добавки к текиле. Так, иногда ее пьют с корицей. В той же Германии принято вместо соли использовать корицу, а вот лайм заменять апельсином. Впрочем, нужно учесть, что корицу подают только с одним сортом текилы - gold.

Есть еще одна сногсшибательная смесь, которая получила большое распространение в молодежной среде. Ее называют текила-бум. Делают так: в стакан к текиле наливают тоник, затем нужно накрыть стакан салфеткой (в крайнем случае, ладонью) и сделать резкий удар о барную стойку или стол. Тоник будет "вскипать" и будет происходить бурление. И за это время нужно выпить содержимое залпом. Попробуйте и такой прием текилы – не пожалеете.

Можно запивать текилу и безалкогольным напитком - томатным соком и соком лайма, который приправляют острым перцем чили–сангрита.

Текилу можно пить и не как отдельный напиток, а добавляя в другие – кофе, чай, коньяк и скотч. Текилу используют и при изготовлении коктейлей. Этот крепкий напиток добавляет в них остроты, а потому его любят завсегдатаи клубов.

Несколько слов о закуске. Текилу принято пить как аперитив до еды и как диджестив после еды. А идеальным блюдом, которое бы оттеняло и дополняло вкус текилы, мексиканцы считают гуакамоле – это пюре из авокадо, в который добавляют острый томатный соус и перец чили.