Шампанское относят к королевским напиткам, ведь именно его считают одним из роскошных и самых изысканных предложений на аперитив в дорогих ресторанах, на званых приемах и для специальных мероприятий. Шампанское чаще всего используется для романтических вечеров, им поливают молодоженов и победителей в самых разнообразных сферах жизни, а еще именно этот напиток считается символом удачи, ведь именно шампанское пьют тогда, когда рискуют. А вот что подают к шампанскому, чтобы этот искристый напиток раскрывал себя еще больше?

Закуски к шампанскому

Чаще всего на столах или даже на разного рода фуршетах можно встретить необъяснимое сочетание игристого вина и шоколада. Шоколад категорически противопоказан для закуски этого напитка. Вкус шоколада очень быстро перебивает тонкий букет шампанского и от употребления этого напитка остается лишь только хмель, но не его непревзойденный вкус.

Самая приемлемая закуска к шампанскому, которую подают на званых фуршетах, это:

- сыр твердых и мягких сортов;
- бутерброды с икрой, лучше черной;
- морепродукты;
- ягоды и фрукты;
- овощные салаты;
- закуски на основе белого мяса, дичи или птицы;
- оливки;
- мороженное.

Иногда ягоды и кусочки фруктов подают прямо в бокале с шампанским. Такая подача искристого напитка также считается неправильной, так как сок ягод или фруктов перебьет букет самого напитка. Лучше всего употреблять закуску в прикуску к напитку или им запивать съеденное, чтобы вкусы не смешивались.

Коктейли на основе шампанского

На основе шампанского также можно готовить самые разнообразные коктейли, например с добавлением сока. Для этого на 2-2,5 части шампанского берется 1 часть персикового или апельсинового сока, которые смешиваются и подаются со льдом или просто охлажденными.

Шампанское на новогоднюю ночь можно подсластить кусочком рафинированного сахара, смоченного в Рижском бальзаме или любой другой настойке на травах. Сахар выложить в бокал и залить 20 мл коньяка, затем добавить шампанское приблизительно на 2/3 всего бокала. Получается очень вкусно и по-праздничному.