Тег DIV
Популярное
По указанному критерию материалов нет


Интересное







Здоровье → В каких продуктах содержится цинк?
Автор: Дмитрий | Опубликовано: 18-01-2012, 13:52 | 0 комментариев
В каких продуктах содержится цинк?Цинк является важнейшим микроэлементом, наличие которого необходимо для нормального функционирования клеток человеческого организма. Содержание Zn в теле взрослого человека с весом в 70 килограмм составляет три грамма, а суточная потребность в этом микроэлементе составляет 12-50 миллиграмм.

При дефиците цинка наблюдаются состояния, характеризующиеся наличием следующих симптомов: снижение аппетита, анемия, гиперактивность, дерматит, аллергические заболевания, дефицит массы, снижение остроты зрения, выпадение волос. Также значительно понижается Т-клеточный иммунитет, именно поэтому люди, у которых наблюдается недостаток цинка часто и продолжительно болеют инфекционными и простудными заболеваниями, намного чаще страдают сахарным диабетом.

На фоне дефицита этого микроэлемента у мальчиков может наблюдаться задержка полового развития, а у взрослых мужчин отмечается потеря способности оплодотворения сперматозоидами яйцеклетки. У женщин недостаток цинка может привести к преждевременным родам, а также к рождению ослабленных, с малым весом детей. Также при отсутствии необходимого количества цинка наблюдается очень низкая ранозаживляющая способность и длительное восстановление организма после перенесенных травм.

Зачастую понижение содержания этого микроэлемента в организме человека является следствием заражения радиоактивными изотопами меди, свинца, кадмия, которые являются функциональными антагонистами цинка. Однако, с другой стороны, дефицит цинка может способствовать усиленному накоплению меди. свинца, железа и кадмия. Этот процесс может происходить на фоне неполноценного, в плане дефицита белка, питания и хронического злоупотребления алкоголем.

Zn играет значительную роль в алкогольной интоксикации. Это обусловлено его непосредственным участием в метаболизме спирта. Напомним, что молекула алкогольдегидрогеназы содержит четыре атома Zn. Именно поэтому при дефиците цинка у детей и подростков повышается предрасположенность к алкоголизму. Также недостаток цинка может занимать лидирующее положение в полидефиците у спортсменов и способствовать снижению их спортивных результатов. Избыточное поступление цинка в организм может быть понижено таким важным элементом, как медь.

Теперь рассмотрим, в каких продуктах содержится цинк:

  • Около 0,25 миллиграмм цинка из расчета на один килограмм веса содержится в цитрусовых: апельсинах, грейпфрутах, лимонах, в яблоках, инжире и зеленых овощах.

  • Один килограмм меда содержит 0,31 миллиграмм цинка.

  • От 2 до 8 миллиграммов цинка содержится в одном килограмме малины, черной смородины, фиников.

  • От 2 до 8 миллиграммов цинка содержится в мясе, большинстве овощей, очищенном рисе, молоке, свекле обычной и сахарной, сельдерее, спарже, редьке, помидорах, картофеле и хлебе.

  • Некоторые зерновые культуры, чеснок, лук, дрожжи, неочищенный рис, яйца содержат примерно 8 - 20 миллиграмм цинка на один килограмм массы.

  • Патока, ячменная и овсяная мука, мясо кроликов и цыплят, кальмары, орехи, какао, яичный желток, зеленый чай, чечевица, горох, фасоль и сушеные дрожжи содержат от 20 до 50 миллиграмм цинка на один килограмм массы.

  • От 30 до 85 миллиграмм этого важного микроэлемента находится в говяжьей печени и в мясе некоторых видов рыб.

  • Ну, а рекордсменом по количеству цинка, составляющему от 130 до 202 миллиграмм на килограмм массы, являются семена подсолнечника и тыквы, пшеничные отруби и проростки пшеничных зерен.

В заключение отметим, что цинк усваивается из продуктов питания лишь на 20-30%.



Нравится
Оцените статью
Интересные новости
Похожие статьи
Оставить комментарий
  • Текст
    комментария


Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной, индексируемой для поисковых систем ссылки на DomZnaniy.ru.

Познавательный журнал "Дом знаний" © 2016 год.

Меню сайта.
Связь с администрацией.
Лучшие авторы
farvatar 502 публикаций
Дмитрий 158 публикаций
Анна Патоцкая 158 публикаций
Пчелка 144 публикаций
Илья Патикусов 104 публикаций

Некоторые материалы, размещенные на нашем сайте, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет (согласно закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию") 18+.