Кустарник барбариса повсеместно растёт на юге нашей страны. Его съедобные плоды очень популярны благодаря своему необычному кисло-сладкому вкусу, наличию огромного количества витаминов и способности восстанавливать обмен веществ. Барбарис используется в кондитерской промышленности, ягоды идут на приготовление морсов и компотов, варенья, в сушеном виде плоды размалывают, и получается ароматная приправа к рису. Специалисты по здоровому питанию рекомендуют добавлять ягоды барбариса в ежедневное меню, так как они способны не только укрепить организм и насытить его полезными веществами, но и стабилизировать вес.

Чем полезен барбарис?

1. Несмотря на огромное число углеводов, содержащихся в барбарисе, он считается диетическим продуктом, в котором много витамина С, пектинов, бета-каротинов и органических кислот. По мере созревания барбарис набирает полезные вещества, недозрелые ягоды считаются бесполезными, они должны вызреть на ветке полностью, чтобы принести человеку здоровье и пользу.
   
   
2. Максимальное количество фруктозы будет в ягодах в начале октября, но срывать барбарис положено только после первых заморозков, чтобы растение смогло оказывать оздоровительный эффект на человека. Врачи рекомендуют для профилактики ЖКТ заваривать в чайнике 6-8 свежих ягод и пить этот целебный напиток раз в неделю.
   
   
3. Для того, чтобы нормализовать пищеварение и ускорить перистальтику, его делают более концентрированным и пьют каждый день. Ограничений по употреблению чая с барбарисом нет, кроме этого, он будет обладать спазмолитическим воздействием и несколько снизит артериальный фон. При простудах барбарис можно есть в свежем виде, чтобы быстро снять температуру, можно заваривать и пить чай на ночь, который будет успокаивать нервы и укреплять вашу иммунную систему.

Барбарис способствует похудению

Вокруг барбариса много легенд, ему приписывают невероятные способности убирать жир, просто съедая несколько штук в день. На самом деле, этому будет предшествовать огромная работа по стабилизации веса, которая не занимает 1-2 недели, а может длиться годами. Если рассудить, то лишний жирок вы тоже не наели за несколько дней, поэтому барбарис для похудения действует на организм по такому же принципу: медленно, но верно. В качестве вспомогательного средства плоды используются в каждой диете благодаря наличию в них нулевой калорийности и большой энергетической ценности, которая составляет 30 Ккал на 100 гр. Барбарис действует мягко, он улучшает пищеварение, выводит лишнюю воду и шлаки, повышая работу желчного пузыря и положительно влияя на секрецию пищеварительных желез.

Как использовать барбарис в диете

От того, сколько вы съедите за один прием, не будет зависеть количество ушедшего жира. Ягоды барбариса для похудения нужно дозировать, в них нет большой пользы, если их кушать горстями, они не приносят насыщения из-за нулевой калорийности, могут оказать слабительный эффект на ЖКТ и привести к расстройству кишечника. Кроме этого, барбарис не снижает аппетит, а наоборот, его стимулирует. После его приема всегда хочется кушать. Чай или компот на основе плодов нужно пить отдельно от еды, за полчаса до нее. В один прием допускается выпить 1 стакан, если вы планируете кушать, и 2 стакана, если полезным напитком вы решите заменить твердую пищу. При ежедневном приеме чая, который заменяет один прием пищи, вес поползет вниз уже на второй неделе. За месяц таких несложных процедур можно сбросить до 4 лишних килограммов.

В чем отличие барбариса и ягод годжи?

Китайский барбарис, который называют ягодами годжи, очень похож на наш, но только по внешним признакам. Внутренний состав у них качественно разный, китайский гость относится к семейству пасленовых, наш – к семейству барбарисовых. Витаминов и минералов в местном барбарисе гораздо больше, чем в годжи, да и при транспортировке из Тибета, откуда кустарник годжи, они теряют часть полезных свойств. Чаще всего ягоды продают в супермаркетах уже расфасованными по пакетах в сушеном виде. Если вы хотите добиться не только быстрого похудения, но и пить чай из барбариса для улучшения здоровья, лучше использовать местные экземпляры, которые можно выращивать прямо на своем садовом участке.