Совсем недавно СВЧ печь использовалась по прямому назначению – разогревала полуфабрикаты. Теперь же кулинары создали столько рецептов вкусных и быстрых блюд, которые можно сделать на скорую руку именно в микроволновой печи, что глаза разбегаются! Классические пельмени и горячие бутерброды, курица в рукаве и запеканка с румяной корочкой – все это стало возможным благодаря расширенным и совершенно новым функциям современной бытовой техники. По сути, технология и рецептура не меняются, а время заметно уменьшается, ведь на газу пища готовится значительно медленнее, над ней нужно стоять и наблюдать, чтобы ничего не выкипело и не переварилось. Сегодня мы приготовим вместе с вами пельмени, сварим их, поджарим и подадим в горшочке. И все это сможет сделать обычная, на первый взгляд, микроволновка.

СВЧ печь: сварим пельмени за 5 минут

Научиться варить пельмени в микроволновке – дело нехитрое, и по времени совсем не затратное. На средней мощности готовность пельменей, которые только что достали из морозилки, от 5 до 7 минут.

1. На 400 гр. пельменей понадобится 1,5 стакана воды. Её наливают в глубокую стеклянную посуду, которая используется специально для СВЧ печей, и доводят на максимальной мощности до 100°C.
   
   
2. Как только вода вскипела, положите в неё приправы (соль, перец, сухие ароматные специи, чеснок, лук, тертую морковь) и засыпьте пельмени. Теперь мощность нужно уменьшить вдвое и оставить пельмени в микроволновке на 3-4 минуты.
   
   
3. Пельмени готовы, если они окажутся сверху, а жидкость внизу. Бульону можно дать остыть и подавать вместе с пельменями, заправками на основе кетчупа, сметаны и майонеза. Блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью.

А можно ли поджарить пельмени в микроволновке?

Если в вашей СВЧ печке есть функция «гриль», то любое блюдо можно подавать с аппетитной и румяной корочкой. Прежде, чем поджарить пельмени, их нужно заранее вынуть из морозилки и дать разморозиться при комнатной температуре (15-20 мин) либо использовать функцию быстрой разморозки в печке.

1. На 400 гр. пельменей достаточно 0,5 л. воды. Как только она закипит на высокой мощности, выкладываем пельмени и доводим до полуготовности (примерно 3-4 мин).
   
   
2. Заранее готовим 100 гр. масла, растираем его или трем на крупной терке, а также 150 гр. твердого сыра, его тоже нужно потереть или пропустить на блендере до образования кашеобразной консистенции.
   
   
3. Как только таймер отключится, пельмени отбрасываем на дуршлаг, выкладываем их в ту же емкость, кладем сливочное масло и посыпаем сыром. Соль и специи по вкусу.
   
   
4. Разогреваем тен и ставим тарелку с пельменями и сыром на 5 мин, включив функцию «гриль». Пельмени, которые сверху ничем не посыпаются, готовить нужно больше, чем 5 мин, при этом наблюдать: если корочка золотистого цвета появилась, СВЧ печь можно отключать. Блюдо выходит запеченным и внешне очень привлекательным.

Пельмешки без спешки

Этот способ приготовления считается порционным, поскольку горшочек небольшого размера, и много пельменей одновременно в нем не поместится. Посчитайте, сколько штук поместится внутри, положите их на дно ровным слоем (важно, чтобы пельмени были размороженными), сверху залейте кипятком и поставьте в СВЧ печь на 5 мин. Пельмени в горшочке всплывут и будут разбрызгиваться бульоном от высокой температуры, поэтому сам сосуд поставьте на широкую и неглубокую тарелку, куда будет стекать выкипевшая жидкость. На стол блюдо можно подавать с приправами, лавровым листом, солью, с бульоном или без. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений! Приятного аппетита.