Коньяк оказывает на человека успокаивающее и расслабляющее действие. Не все могут приобретать благородный напиток в магазине, но существует много способов, как сделать коньяк из спирта в домашних условиях. Достоинствами домашнего приготовления является доступность исходных продуктов, невысокие затраты и простая технология. Существуют различные методы приготовления напитка

Способ №1

Ингредиенты:

- 40° водка (или разведенный спирт) – 3л;
- размельченная дубовая кора – 5 ст. л.;
- жженый сахар – 2 ст. л.;
- гвоздика – 3 штуки;
- мускатный орех в порошке – 0,5 ч. л.;
- ванилин.

Технология изготовления

Коньяк из водки предпочтительнее готовить из винного спирта, который выдерживается в дубовых бочках. Там он превращается в настоящий благородный напиток с богатым коньячным букетом. Но, достать его очень сложно, поэтому в качестве основы берется хорошая водка или спирт. Если для напитка используется самогон, то его необходимо предварительно очистить от сивушных масел, которые сохраняют неприятный привкус. Специалисты рекомендуют использовать качественную водку, потому что разбавленный спирт придает напитку резкость, в то время как водка отличается мягкостью.

В стеклянную банку со спиртом добавляется жженый сахар, мускат, ванилин, дубовая кора и гвоздика. Состав тщательно перемешивается, запечатывается и ставится в холодное место для настаивания. Со временем свойства коньячной смеси будут только улучшаться. На конечном этапе содержимое сосуда нужно процедить и разлить по небольшим емкостям (можно по бутылкам).

Способ №2

Ингредиенты:

- черный чай высшего сорта – 1 ст. л.;
- сахарный песок – 3 ст. л.;
- лавровый лист – 5 штук;
- красный молотый перец – ½ стручка;
- мелисса – 1 ст. л.;
- ванилин по вкусу.

Все вещества следует перемешать и добавить в 3-х литровый сосуд, который ставиться в темное место на 8-10 Дней. Далее, содержимое банки нужно профильтровать через 2 слоя марли, отжать осевшую на дно массу и еще раз смесь подвергнуть очистке. Напиток готов.

Способ №3

На первой стадии в течение 3-х дней в водку поэтапно добавляют перегородки с 15 грецких орехов. Через некоторое время смесь нужно процедить, перегородки удалить, а в напиток добавить:

- измельченную кору дуба – 2 ст. л.;
- зверобой, эстрагон, мелиссу – по ½ ч. л.;
- черный перец – 3 горошины;
- лавровый лист – 3 шт.;
- высококачественный чай – ½ ч. л;
- измельченную корочку цитрусовых фруктов – 1 ст. л.

Банку нужно поставить для настаивания в течение 10-12 дней. На заключительном этапе состав следует подвергнуть двухступенчатой очистке и разлить по бутылкам. Народная медицина утверждает, что спиртовая настойка на грецких перегородках служит отличным средством для укрепления мужского здоровья и является необходимым средством в доме.

Способ №4

К мелко измельченному вместе с кожурой лимону нужно добавить:

- растворимый кофе - 1/3 ч. л.;
- измельченную кору дуба – 1 ст. л.;
- сахарный песок – 1/3 ч. л..

Весь остальной процесс подобен предыдущим двум, описанным выше. Дубовая кора привносит в напиток, напоминающий бренди, натуральный запах, свойственный настоящему коньяку, а жженый сахар дает великолепный цвет, которым обладает настоящий напиток.

Другие способы

Эстеты рекомендуют залить спирт в дубовую бочку и оставить на хранение на протяжении нескольких ( 3 года и более) лет. По истечение этого времени содержимое бочки нужно разбавить до традиционной крепости. Получившийся напиток будет отдаленно напоминать коньяк. Некоторые рекомендует ускорить процесс, используя технологию варки дубовых стружек под давлением.