Одним из распространенных заболеваний эндокринной системы человека считается сахарный диабет 1 и 2 типа, которым страдают на сегодняшний день миллионы человек во всем мире. Сахарный диабет, независимо от его типа, является заболеванием, характеризующимся нарушением углеводного обмена. Для человека, у которого было выявлено данное заболевание, требуется изменение образа жизни и питания, поскольку нормализация углеводных процессов зависит именно от этих составляющих. Требуются занятия спортом, соблюдение определенной диеты, постоянный контроль уровня сахара крови. Одним из самых важных моментов лечения диабета является диета. Так, при диабете 2 типа в определенных случаях только благодаря диете удается удерживать нормальный уровень сахара крови. Чтобы добиться таких результатов, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, а какие продукты можно употреблять без ограничений.

Диета для больных сахарным диабетом

Больным диабетом важно учитывать, что в их организм углеводы должны поступать равномерно. Данного правила важно придерживаться больным сахарным диабетом и 1, и 2 типа. Сбой в питании может повлечь за собой резкое повышение уровня сахара в крови, что приведет к серьезным осложнениям заболевания. Очень часто больные диабетом ведут определенный дневник питания, так как он помогает соблюдать диету. В такой дневник записывают продукты, которые были съедены в течение дня, их калорийность, количество, норму сахара в крови.

Несмотря на то, что при сахарном диабете основу питания должна составлять диета № 9, особенности питания для каждого больного индивидуальны. При составлении диеты важно учитывать возраст больного, пол, уровень физических нагрузок, вес, тип диабета и другие параметры. При этом для всех больных существуют единые требования, согласно которым определенные продукты и блюда необходимо исключить из своего рациона либо максимально сократить их употребление.

Что нельзя есть при сахарном диабете?

1. Сахар, мед. Вместо данных продуктов можно использовать сахарозаменители, такие как фруктоза, ксилит, сорбит, но только в небольшом количестве. Также стоит учитывать, что людям с ожирением либо с повышенной массой тела из своего рациона желательно исключить даже заменители сахара.
   
   
2. Конфеты. Исключают употребление конфет вследствие того, что основным их компонентом является сахар. Иногда допускается употребление темного шоколада либо конфет на основе сахарозаменителей.
   
   
3. Белый хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста. Заменить белый хлеб стоит ржаным, белково-отрубным, белково-пшеничным, пшеничным из муки 2-го сорта. А от сдобных булочек и пирогов отказаться стоит совсем.
   
   
4. Овощи, содержащие большое количество крахмала и углеводов. К таким овощам можно отнести картофель, морковь, свеклу, горох, бобы. Их употреблять можно, но нечасто. Кроме того, не рекомендуется употреблять соленые и маринованные овощи. Предпочтение стоит отдавать овощам, с небольшим содержанием углеводов, таким как капуста, кабачки, огурцы, тыква, томаты, баклажаны.
   
   
5. Некоторые фрукты. Все фрукты содержат углеводы, следовательно, к их употреблению стоит подходить с осторожностью и не съедать сразу в большом количестве. Некоторые из фруктов, содержащие большое количество "быстрых" углеводов, стоит максимально ограничить. К таким фруктам относятся бананы, виноград, земляника, инжир, финики.
   
   
6. Продукты, содержащие насыщенные жиры. Сюда можно отнести жирные сорта мяса либо рыбы, цельные молочные продукты, сало, масло. Предпочтительнее использовать легкие жиры, такие как растительное масло, нежирную говядину, телятину, мясо кролика.
   
   
7. Фруктовые соки. В любых фруктовых соках, а особенно в соках с добавлением сахара, содержится большое количество углеводов. Поэтому употреблять их желательно нечасто. Для снижения содержания в них углеводов, соки можно разбавлять водой.