Здоровье → Чем полезен цикорий?
Автор: Дмитрий | Опубликовано: 14-01-2012, 13:42 | 0 комментариев
Чем полезен цикорий?Цикорий – это многолетнее дикорастущее травянистое растение с прямым ветвистым стеблем. Встречается в средней полосе России и на юге станы. Очень неприхотливо, растёт на пустырях, вдоль дорог, по берегам рек. Цикорий был известен египтянам и римлянам в глубокой древности, они употребляли его в пищу в виде салата, о чём мы узнаём из произведений Плиния и Горация. В Европе растение специально выращивают для производства напитков и лекарств.

Цветет растение с июня по сентябрь, его голубые, иногда розовые или белые цветы собраны в так называемую корзинку. Плоды – семянки. Веретенообразный корень цикория – длинный и мясистый. За что же так ценили это довольно невзрачное растение в прошлом, и чем полезен цикорий нам?

Ценнейшая часть растения, обладающая вяжущими, сахаропонижающими свойствами, - его корень. В нём содержится, из расчёта на сухой вес, до 60% уникального вещества инулина. Этот вид полисахаридов, в отличие от крахмала, хорошо усваивается диабетиками. Содержит корень и ещё одно ценное вещество – интибин, это гликозид, широко применяемый в фармацевтике. Корень цикория способен на снятие тахикардии, расширение сосудов. Кроме этих важнейших веществ в корне цикория до 15% сахаров, есть горькие, смолистые и дубильные вещества, органические кислоты, витамины В, С и каротин. Но не только корень цикория полезен, в его цветах также содержится гликозид, расщепляющийся при гидролизе на глюкозу и эскулетин.

Препараты, изготовленные из соцветий цикория дикорастущего, успокаивающе действуют на центральную нервную систему, регулируют деятельность сердца, замедляют его ритм и увеличивают амплитуду. Инулин обнаружен и в листьях растения, и в его семенах, последние содержат протокатехиновый альдегид. В млечном соке цикория содержатся горькие вещества лактукопикрин, лактуцин, тараксастерин.

Цикорий нередко можно встретить в составе многих медицинских препаратов противомикробного, противовоспалительного, успокаивающего, моче- и желчегонного действия. Он регулирует обмен веществ, действуют и как жаропонижающее, болеутоляющее средство. Наибольшее внимание целебным свойствам цикория проявляют при лечении заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, нарушении обмена веществ, при болезнях селезёнки, почек.

В народной медицине настойки и отвары из корней применяют для улучшения пищеварения, усиления аппетита, как успокоительное, общеукрепляющее.
Обтирания спиртовой настойкой или обмывание отваром (остуженным) корня цикория рекомендуются при экземе, застарелых ранах и даже некоторых опухолях.

Также в качестве наружного средства настой применяют при фурункулезе, псориазе, атоническом дерматите. В этом случае рекомендуют накладывать на полчаса фитоаппликации ежедневно, до подсушивания мокнущей поверхности. Настойку и отвары корней применяют для промывания ссадин и ран, в виде фитоаппликаций при дерматитах (себорейный, аллергический), при острых воспалительных процессах. Это свойство целебного растения предопределило его применение в ополаскивателях, которые рекомендуются при себорее и поредении волос.

Очень полезен отвар цикория после перенесенного вирусного гепатита, в период выздоровления, при любых заболеваниях печени, при избыточной массе тела. Готовим его так: на 1 ст. л. измельченного корня берём 0,5 л воды, кипятим 30 минут, процеживаем. Принимать по 0.5 стакана трижды в день до еды.

При диатезе у детей применяют примочки, обливания или ванночки на ночь с таким отваром: берём 4 ст. л. смеси (поровну) наземной части цикория и измельченных корней, заливаем 1 стаканом воды, кипятим 30 мин, после охлаждения процеживаем и отжимаем. Обычно после 2-3-х процедур наступает заметное улучшение. При лечении экземы также рекомендуют выпивать 2-3 стакана в день отвар из корня цикория (1 ст. л.), одуванчика, фенхеля, вахты, коры крушины (всё по 20 г). Смесь заливается стаканом кипятка, и выдерживается 15 минут на водяной бане 15 мин. Процедить, отжать, долить воды до 1 стакана.

Очень интересен такой факт: приём 200 мл сока из цикория, сельдерея, петрушки и моркови ежедневно в течение нескольких недель нормализует зрение.
Не менее полезен экстракт цикория: треть чайной ложки на стакан кипятка, размешиваем и пьём с мёдом, как чай.

Цикорий - прекрасный заменитель кофе, может употребляться как вместо него, так и в качестве добавки, обогащающей его своими целебными свойствами. Такой напиток улучшает циркуляцию крови, растворяет камни в желчном пузыре, придает бодрость по утрам, а ночью помогает от бессонницы.

Таким образом, цикорий – настоящая находка для тех любителей кофе, которым этот напиток решительно противопоказан, например, для людей с повышенным артериальным давлением. И нет, пожалуй, другого такого растения, которое могло бы так достойно замещать и дополнять этот экзотический продукт.

Если немного (примерно 20% от взятого кофе) цикория добавить в чашку с кофе, мы тем самым полностью нейтрализуем негативное действие кофе и существенно дополним этот напиток целебными свойствами. Добавление цикория в молоко в 4 раза улучшает его усвояемость, т. к. предотвращает образования комков во время свёртывания в желудке.

Чтобы приготовить напиток из цикория, нужно взять буквально треть чайной ложки н на 250 мл. воды. Можно, как и в кофе, добавьте сливки или молоко, сахар.Очень полезен такой напиток для беременных и кормящих матерей.

Для профилактики анемии, нередкого явления при беременности, врачи советуют такой рецепт:
1 ч.л. сока цикория разводим в 100 мл молока, пить 3-4 р. в день. Сок получаем так: промываем молодые побеги (вместе с цветочными бутонами), ошпариваем затем их кипятком, измельчаем на мясорубке и выжимаем сок. Перед употреблением нужно пару минут прокипятить.

Противопоказаний у целебного растения немного, но они есть. При таких заболеваниях, как варикозное расширение вен и геморрой, применять корень цикория не рекомендуется.



Нравится
Оцените статью
Интересные новости
загрузка...
Похожие статьи
Оставить комментарий
  • Текст
    комментария
Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной, индексируемой для поисковых систем ссылки на DomZnaniy.ru.

Познавательный журнал "Дом знаний" © 2011-2014 год.

Меню сайта.
Связь с администрацией.
Лучшие авторы
farvatar 415 публикаций
Дмитрий 131 публикаций
Анна Патоцкая 130 публикаций
Пчелка 119 публикаций
Илья Патикусов 88 публикаций

Некоторые материалы, размещенные на нашем сайте, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет (согласно закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию") 18+.